Повседневная жизнь

• Транспорт
• Цены и продукты

В современной британской кухне, которая может похвастаться аппетитным разнообразием блюд, соединились воедино все достоинства различных кулинарных традиций всего мира. За последние несколько десятилетий британская кулинария претерпела значительные изменения. Китайская, индийская, итальянская и французская пища сейчас не менее популярна в Великобритании, чем традиционные блюда Англии, Шотландии, Уэльса и Северной Ирландии. Вслед за индийскими, итальянскими, мексиканскими ресторанами во многих городах Великобритании появились русские, индонезийские, испанские, мексиканские, марокканские и тайские заведения. Поскольку в Великобританию приезжают люди со всего света, они привозят собой свои кулинарные секреты, новые продукты, соусы и рецепты. Там, где прежде можно было надеяться лишь на традиционную английскую еду "фиш-энд-чипс" (рыба с жареной картошкой), теперь подается итальянское лингвине, испанские тортильи и паэлья, индийский карри и алжирский кускус. В супермаркетах можно найти овощи, фрукты и специи со всех уголков света, а в специализированных магазинчиках продаются национальные блюда практически любых народов мира. Интерес к кулинарии растет в Великобритании с каждым днем. Профессия шеф-повара вошла сегодня в моду. Многие из них ведут собственные шоу на телевидении, пропагандируя различные эксперименты на кухне. Обилие национально-религиозных празднеств, отмечаемых выходцами из разных частей света, также способствует распространению самобытных кулинарных традиций.

Сезонные изменения погоды

В Великобритании смена блюд в меню отражает смену времен года. К примеру, зимой популярны тушеные мясные и рыбные блюда, запеканки и ростбифы, а летом чаще заказывают салаты и легкую закуску. Сети супермаркетов закупают много продуктов из-за границы, поэтому овощей, фруктов и зелени хватает на весь год.

Проживание в семье

Очевидно, что иностранным студентам, живущим в британских семьях, придется есть то же, что принято подавать к столу у их хозяев. Однако, члены принявшей вас семьи постараются учесть все пищевые ограничения и привычки, которые могут быть у вас по религиозным или иным соображениям.

Обустройство

Во многих колледжах и университетах действует специальная ознакомительная программа, предназначенная для иностранных студентов и начинающаяся за неделю до учебы. Сюда обычно входит экскурсия по учебному заведению, осмотр территории и помощь с регистрацией на курсе. Частью ознакомительной программы также служат общественные мероприятия, где вы знакомитесь с преподавателями и другими студентами.

Частные школы-пансионы

Питание в школах-пансионах, как правило, входит в стоимость обучения. Если учащийся не употребляет в пищу определенные продукты по религиозным или иным мотивам, администрация идет ему навстречу. Вы можете воспользоваться базой данных сайта информационной службы Совета частных школ (ISCIS), чтобы больше узнать об условиях проживания и питания в этих школах. (См. ниже)

Вузы и профессионально-технические учебные заведения

В университетах и большинстве колледжей есть столовые, где готовят сравнительно недорогие и питательные обеды и ужины. Здесь имеется богатый выбор блюд разных, хотя бы одно из которых, как правило вегетарианское. Союзы студентов часто содержат собственные кафе, бары и рестораны. Учебные заведения могут гарантировать соответствующие меню для верующих различных религий. Однако если вам удобнее готовить еду самостоятельно, то учебное заведение обычно в состоянии предоставить вам жилье с кухонными принадлежностями и оборудованием.

Питание в кафе и ресторанах

Ужин в ресторане, особенно в крупном городе, станет для многих иностранцев настоящим событием, ведь тут можно отведать почти все, о чем только мечтали. Меню большинства ресторанов вывешено прямо у входа, поэтому с выбором блюд можно ознакомиться, не заходя внутрь. У каждого ресторана свои часы работы, например:

• Некоторые рестораны открыты с обеденного времени (с 12:00) примерно до полуночи
• Некоторые открываются на пару часов к обеду, затем закрываются до вечера и вновь открываются только к ужину
• Некоторые открываются только к ужину
• По воскресеньям некоторые рестораны могут закрываться рано, а маленькие совсем не работать

Дополнительная информация в Интернете

Сайт информационной службы Совета частных школ (ISCIS) находится по адресу: www.iscis.uk.net

Разнообразие составляет прелесть жизни

Даже традиционная британская пища более разнообразна, чем может показаться на первый взгляд. В разных частях Великобритании готовят свои фирменные блюда. В Англии, к примеру, - это кровяная колбаса и йоркширский пирог (пудинг из взбитого теста с пряностями, часто подается к мясу). Шотландия славится своими телячьими рубцами с потрохами и особой приправой, песочным печеньем и овсяными лепешками. В Уэльсе вам подадут хлебцы из красных водорослей, фруктовый хлеб и гренки с сыром. А в Северной Ирландии гурманы отведают чамп (картофель с зеленым луком) и колканнон (кушанье из протертых овощей и картофеля). А для тех, кому хочется еще большего разнообразия, нужно просто пересечь Ла-Манш.